대구한의대 RIS약선식품브랜드화사업단(단장 김수민)은 지난달 30일 오성캠퍼스 강당에서“약선 인력양성 교육 프로그램 2기 수료식”을 가졌다. 지난 2일부터 30일까지 5주간 이론 10시간, 실습 20시간으로 진행된 약선 인력양성 교육프로그램에는 일반인 27명이 참가해 16종의 약선요리와 당뇨식 3식단 등을 성공적으로 수료했다. 사업단은 수료자에게 창업시 약선요리 메뉴 레시피 사용권 제공, 약선식당 창업 및 업종전환시 사업단 인증, 사업단 공동브랜드인 “자연올림” 사용 허가 및 홍보, 지속적인 약선 관련 정보 제공 등 다양한 혜택을 부여할 계획이다. 김수민 단장은“웰빙 및 건강식당에 대한 요구와 관심 증대로 가정주부, 학생, 직장인 등 다양한 연령대와 직업군에서 교육 참가를 희망하고 있다. 내년엔 보다 업그레이드되고 확대된 프로그램을 선보여 보다 많은 사람에게 교육 기회를 제공토록 하겠다.”고 말했다. 강을호 기자