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in /home/kbsm.net/www/default/include_skin02/head_view.inc.php on line 64 대구 남구, 토속음식체험장 운영 - 경북신문
대구남구가 토속음식의 우수성과 조리법을 널리 공유하기 위해 주민대상 ‘토속음식체험장’을 운영한다고 20일 밝혔다.토속음식체험장은 총 2회차로 운영된다. 1회차는 오는 22일~4월 14일까지, 2회차는 4월 19일~6월 9일까지로 회차별 2개 반으로 구성돼 각 10회에 걸쳐 앞산커뮤니티센터에서 진행된다. 참가 수강생 40명을 선착순으로 모집한다. 이들은 앞으로 토속음식 전문강사와 함께 계절별 토속음식에 대한 정보와 요리법을 배우고 직접 조리한다. 특히 토속음식체험장에서 배우고 체험한 내용을 바탕으로 수강생들이 직접 레시피를 개발하고 함께 품평하는 시간을 가진다.또 프로그램 운영 중 조리된 음식은 경로당 및 복지기관에 나눔할 예정이다. 조재구 남구청장은 “프로그램 종료후 다뤄진 토속음식들을 레시피집으로 발간해 관내 전통시장과 음식점 등에 공유할 예정”이라고 말했다.
