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in /home/kbsm.net/www/default/include_skin02/head_view.inc.php on line 64 맛도 좋고 영양도 풍부한 ‘토마토’ 효능은? 토마토 요리 ‘토마토 고추장’, ‘토마토 스프’ 레시피까지 - 경북신문
토마토 칼로리는 100g에 14칼로리다. 토마토는 칼로리가 낮고 먹기 간편해 다이어트 과일로 인기다. 토마토는 건강에도 좋다. 토마토는 항암효과가 뛰어난 것으로 알려졌다. 토마토 효능과 더불어 토마토 고추장, 토마토 스프 만드는 법까지 총정리했다.
토마토 효능토마토의 리코펜 성분은 체내의 활성산소를 제거한다. 이에 토마토는 노화 방지뿐 아니라 면역력 강화에 도움이 된다. 리코펜 성분은 다이어트에도 효능이 있다. 리코펜은 지방세포를 억제한다. 아울러, 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 된다. 토마토는 숙취 해소에 좋은 음식이기도 하다. 토마토는 알코올 분해를 촉진해 숙취 해소를 돕는다. 술을 마시기 전이나 후에 토마토 주스를 마시면 숙취가 줄어든다. 토마토는 소화에도 효능이 있다. 토마토의 구연산은 위액의 분비를 촉진한다. 토마토는 골다공증 예방에도 좋다.
토마토 고추장 만드는 법 토마토 고추장은 일반 고추장보다 염도가 낮다. 이에 건강식에 사용하면 좋다. 토마토 고추장 만들기 재료는 완숙 토마토 2개, 고추장, 식용유다. 토마토 2개에 십자 모양으로 칼집을 낸다. 끓는 물에 토마토를 살짝 데친다. 뜨거운 물에 데치면 토마토 껍질이 잘 벗겨진다. 껍질이 일어나면 찬물에 담가 껍질을 벗기면 된다. 껍질을 벗긴 토마토는 믹서에 간다. 팬에 식용유를 두른 뒤 간 토마토와 고추장 8큰술을 넣고 20분 정도 끓이면 토마토 고추장 완성이다.
토마토 스프 만드는 법토마토 스프는 아침 식사 대용으로 좋다. 시원한 토마토 스프 만드는 법을 알아보자. 스프 만들기 재료는 토마토, 붉은 파프리카, 오이, 마늘, 얼음, 레몬즙, 소금, 꿀, 올리브유 등이 있다. 토마토 3개는 고추장을 만들 때처럼 껍질을 벗긴다. 껍질을 벗긴 토마토는 큼직하게 썬다. 파프리카 1개는 씨를 제거한 뒤 큼직하게 썬다. 오이 1/4개는 껍질을 벗긴 뒤 큼직하게 썬다. 믹서기에 토마토, 파프리카, 오이, 마늘 1개, 레몬즙 1.5큰술, 소금 1작은술, 꿀 2큰술을 넣고 간다. 얼음을 넣고 한 번 더 간다. 올리브유를 살짝 뿌리면 토마토 스프 완성이다.
