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in /home/kbsm.net/www/default/include_skin02/head_view.inc.php on line 64 `생활의 달인` 강릉초밥달인 왜? 일본초밥집+유명호텔 근무경력 `화제` - 경북신문
`생활의 달인` 강릉초밥 달인이 눈길을 끈다.강릉초밥 달인은 일본 초밥집과 서울 유명 호텔에서 근무 했던 경력으로 손님들 입맛을 사로잡고 있다.사시사철 손님 마를 날이 없다는 이곳의 맛의 비결은 두 차례의 숙성을 거쳐 남다른 쫄깃함을 자랑하는 회에 있다.
강릉초밥달인은 술지게미와 특제 매실 육수를 사용해 흰 살 생선 특유의 감칠맛과 단맛을 극대화한다.
특히 고등어의 경우 비법 소금과 식초로 맛을 내 사람들의 높은 평가를 받고 있다.여기에 자칫 비린내가 나기 쉬운 고등어도 비법 소금과 식초로 맛을 내 밥과 환상적인 궁합을 이룬다.달인의 가게(스시코우)는 강원 강릉시 하슬라로 206번길 16-3에 위치해 있다.이곳은 매일 오전 11시30분부터 오후 11시 영업시간까지 손님들의 발걸음이 끊이질 않는다.한편 SBS `생활의 달인`은 매주 월요일 밤 8시 55분에 방송된다.
