최근 MBN 등 다양한 방송 프로그램에서 소개한 새싹보리분말에 대한 관심이 쏟아지고 있다.새싹보리분말은 보리의 풍부한 영양소와 폴리코사놀 성분을 가지고 있어 대표적인 다이어트 식품으로 꼽힌다. 새싹보리는 따로 품종을 의미하는 것이 아니고 보리를 파종한 후 6-8일 정도 지나 10-15cm 가량 자라난 보리를 말한다. 즉, 새싹보리는 어린 보리 싹을 의미한다. 다양한 효능을 가지고 있는 새싹보리는 45종의 다양한 생리 활성 물질을 함유하고 있다. 새싹보리의 폴리코사놀 성분은 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈관을 청소한다. 때문에 심혈관 질환, 뇌줄중, 치매 등의 질병을 예방한다. 이는 중성지방도 낮춰 대사증후군 및 체중감량의 다이어트 효과가 있다. 이외에도 새싹보리분말 효능으로는 클로로필 성분을 함유하고 있어 피를 생성하고 활성산소를 줄여 만성 염증 제거의 효과를 지니고 있다. 새싹보리는 새싹보리 알약, 새싹보리환, 새싹보리차 등 다양한 형태로 판매 중이므로 기호에 맞게 새싹보리를 구매하면 된다. 하지만 대부분 새싹보리분말의 형태로 섭취한다. 물에 타서 생식처럼 섭취해도 좋고, 우유와 함께 고소한 맛을 더 살리는 것도 좋다. 또 요플레 등에 분말을 곁들여 간식처럼 먹어도 좋다. 별도의 새싹보리차를 구매하기 보다 따뜻한 물에 새싹보리분말을 넣어 차로 마셔도 좋다. 새싹보리 분말 섭취시 하루 2티스푼, 10g 이내로 섭취해야 한다.새싹보리는 우리 인체에 특별히 해가 되는 것은 없다고 알려지고 있지만 새싹보리 역시 과량 섭취시 또는 특이 체질의 경우 알레르기 반응과 같은 새싹보리분말 부작용을 보일 수 있으므로 주의해야 한다.새싹보리분말은 다이어트에 효능이 있어 샐러드, 해독 다이어트 주스로 만들어 먹는다. 특히 새싹보리 해독 다이어트 주스 만들기는 간단하다. 새싹보리분말 10g 기준 바나나 3개, 우유 700ml를 넣고 믹서기로 함께 갈면 새싹보리분말로 만든 해독 다이어트 주스가 완성된다. 새싹보리와 바나나의 식이섬유가 노폐물을 흡착해 체외로 배출시킨다. 새싹보리분말로 만든 해독주스는 아침, 점심, 저녁 하루 3번 나눠 마시면 된다. 몸속 해독시스템이 돌아가기 위해서는 하루 정도 절식하는 것이 중요하다.