남구， 집단 식중독 사전 예방`특별교육`

대구 남구가 지난 18일 구청 드림피아홀에서 복지시설, 어린이집, 유치원 급식관리자 및 조리종사자 60여명을 대상으로 `2018년 식중독 예방 특별교육`을 했다. 　이날 교육은 고온 등으로 식중독 발생 우려가 높은 여름철을 대비해 철저한 위생관리로 집단식중독을 사전에 예방하기 위해 마련됐다. 　교육에는 이완회 남구 위생과장과 박미혜 경북대 외래교수가 강사로 나서 ▲식품위생법의 이해와 식중독 예방 ▲식품표시기준의 이해와 집단급식소 위생관리 ▲식품의 가공·조리시 발생하는 위해물질 관리 등을 교육했다. 　임병헌 남구청장은 "급식시설 청결 및 조리기구 세척·소독, 올바른 식재료 보관 등 철저한 위생관리·감독으로 식중독 예방에 최선을 다해 주시기를 당부드린다"고 전했다.