영천시는 농촌여성 일자리창출 전문기능교육의 일환으로 꽃차전문가 3급 자격취득과정 교육을 지난 3월 27 ~ 6월 12일까지 총 12회에 걸쳐 농업기술센터에서 실시했다.이번 교육은 여성농업인 25명을 대상으로 꽃의 역사, 꽃차 식물의 성질과 활용법, 11종류(목련, 삼색제비꽃 등)의 제다(製茶) 이론 및 실습으로 진행됐으며, 이론 시험 후 조별 찻자리 전시 및 발표로 자격검증 시험을 치렀다. 꽃차전문가는 꽃차의 특성과 제다법을 익히고 꽃차의 맛과 색을 분별 ? 평가하는 전문가를 말하며, 주로 일상에서 쉽게 접할 수 있는 꽃을 이용한 제다실습 뿐 아니라, 화전, 꽃음료, 꽃시럽 등을 만들면서 다양하게 접목 할 수 있는 방법을 배워 유익한 시간이었다.교육생 정현자씨(대전동)는 “꽃을 통해 색, 맛 등 오감 뿐 아니라, 효능까지 즐길 수 있어 힐링푸드의 중의 하나였으며 즐거운 교육이었다”고 감사의 말을 전했다.