상주시농업기술센터(소장 육심교)는 축산농가에서 사료 이용성과 면역력 증진을 위해 발효 생균제를 만들 때 수분함량을 맞춰 사용해야 고품질 생균제를 생산 할 수 있다고 11일 밝혔다.　농업기술센터에서 유용미생물을 무료로 보급하고, 환경친화적 축산물과 유산균에 대한 관심이 높아지면서 생균제에 대한 관심도 늘고 있는 실정이다.　발효 생균제는 가축의 생산성을 높이고, 장내 이상발효, 설사, 소화불량 예방, 악취저감 등 소화기질병에 효과적이다.　농업기술센터 농업미생물관에서 분양 받은 유용미생물로 직접 발효 생균제를 만들 때, 수분첨가량은 원료의 수분함량을 기준으로 조절하는 것이 좋다.　▲생 쌀겨와 배합사료 원료는 수분이 15% 내외이므로 원료 100kg에 물 35L, 미생물 배양액 1L를 넣어 만든다. ▲밀기울 등 건조한 원료는 수분함량이 10% 미만으로 원료 100kg에 물 55L, 미생물 배양액 1L를 넣어 만든다. ▲적정 수분 첨가량을 투입해 만든 발효 생균제는 손으로 쥐었을 때 약간 덩어리진 느낌이 든다. ▲단, 수분을 너무 적게 첨가하면 유용미생물 성장속도가 더뎌져 곰팡이 등 유해미생물이 자랄 가능성이 높다. 반대로 수분이 지나치게 많으면 유용미생물 성장은 큰 차이가 없으나 배합이 어려우므로 유의한다.　▲발효 생균제 만드는 방법은 원료에 유용미생물(유산균+효모+고초균)과 물을 고루 섞어 잘 혼합하고, 배합 발효 생균제를 비닐 봉투 등을 이용해 밀봉한 후 25℃ 내외에서 약 3일~7일간 발효시킨다. 잘 발효된 생균제는 상큼한 향을 풍긴다. ▲일반 배합사료에 발효 생균제 1%를 섞어 먹이면 된다. ▲생균제를 만들 때 주변을 깨끗하게 하여 유해미생물이 혼입되지 않도록 한다. 발효 중 혹은 발효 후 곰팡이가 생기거나 덩어리지고 이상한 냄새가 나는 등 변질가능성이 있다면 먹이지 말고 바로 버린다.　농업기술센터 관계자는 "발효 생균제는 일주일 안에 먹이고, 보관은 냉장 혹은 직사광선이 닿지 않는 서늘한 곳에 보관하며 개봉한 후에는 자주 여닫지 말아야 한다"라고 당부했다.  황창연 기자