경북도농업기술원이 인삼 후작지에 쌈약초 재배를 시험한 결과, 일당귀와 방풍이 가장 적합한 것으로 나타나 농한기 새로운 소득원을 창출했다.　이는 최근 웰빙과 건강에 대한 관심이 높아지면서 약초, 특히 일상생활에서 쉽게 육류와 같이 쌈으로 먹을 수 있는 약초가 주목받고 있다.　이에 봉화약용작물연구소는 영주시와 공동으로 인삼 후작지에 쌈채소 재배가 가능한 약용작물 6종을 시험한 결과, 일당귀와 방풍이 진딧물 및 응애의 발생이 상대적으로 적고 생육이 양호해 재배가 가장 적합한 것으로 나타났다.　또 쌈채소 재배는 일반관행재배(25×25)보다 밀식재배(10×10)해 잎을 연화시키는 것이 효과적이다.　일당귀의 주요 성분은 프탈아이드, 뷰틸탈아이드 등인데 관절염과 피부과민성항체 억제작용, 말초혈관 확장작용을 하며 방풍의 주요성분은 푸스다놀글루코사이드로 최근 연구결과를 보면 방풍잎이 비만 억제에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다.　특히 쌈채소로 재배 가능한 약초는 당귀, 일당귀, 방풍, 곽향, 어수리, 잔대 등으로, 최근 서울 가락시장에서 일당귀는 11월 기준으로 최고가가 1만7천500/kg원에 거래가 되고 있으며, 방풍은 7천500/kg에 거래가 되고 있다.　따라서 겨울철에 하우스 안에서 재배, 출하 시 기존의 경매가격보다 가격 경쟁력이 우수해 농한기에 신소득 대체작물로 각광받고 있다.  서인교 기자