적봉시 오한기(敖漢旗) 흥륭와문화(B.C. 6200-5200) 흥륭구유지(興隆溝遺址)에 대한 중국사회과학원 내몽고공작대의 발굴(2001-2003년) 막바지인 2003년에 여러 방유적지 가운데 한 곳에서 1500알의 `조(粟)`와 `기장(黍)`이 발견되었다.　90%는 기장(黍)이었고, 나머지 10%는 조(粟)였다. 토론토대 탄소 14 측정 결과는 B.C. 6000-5700년이었다. 이것이 세계 최초의 기장과 조다. 기존에 가장 이른 것으로 알려졌던 중부 유럽의 것보다 무려 2700년가량이나 앞선 것이다. 　흥륭와문화에서 발견된 기장과 조는 자연 상태에서 채집된 것이 아니라, `재배종`이라는 것도 밝혀졌다. 세계 최초의 기장과 조가 발견된 오한기 지역은 `세계한작농업의 발원지`가 되었다.　이 기장과 조는 2012년 유네스코에서 지정하는 `세계 중요 농업문화 유산`으로 정식 등재되었고, 2012년 9월 5일 북경 인민대회당에서 인증패 수령식이 열렸다. 　신석기시대부터 시작된 세계 농경문화는 크게 보아 3유형이 있다. 첫째, 양자강 주변과 그 이남의 동남아 지역이 쌀 재배 지역이다. 둘째, 황하 주변과 그 이북 지역인 만주 한반도 북부 등과 북유럽쪽이 기장과 조 재배 지역이다. 셋째, 메소포타미아 문명 지역을 중심으로 이집트 남부 유럽 지역이 보리와 밀 재배 지역이다.　동북아시아의 경우 상, 주, 춘추 시대까지도 주식은 기장이었다. `시경`이나 `서경` 등 오래된 책들에서 상,주,춘추 시대 이야기에서는 손님을 접대하는 귀한 음식의 대명사가 `기장밥에 고깃국`이다. 만주 일대에서 흥기한 우리민족의 부여 시기에도 주식이 기장이었다는 기록이 있다. `산해경(山海經)`에는 "부여라는 나라에서는 모든 사람이 기장을 먹었다(扶餘之國列姓黍食)"고 기록하고 있다.　오랜 동안 기장이 주식이었기 때문에 동양에서는 상·주 시대 이래로 음악을 제정할 때 기준이 되는 황종척(黃鍾尺)은 기장 1알이 모든 척도의 기준이었다. 기장 1알이 1푼(分), 9알이 1촌(寸), 기장 81(9×9)알이 황종척 1척(尺)의 길이다. 　새로운 천자(人)가 서면 `하늘(天)`과 `땅(地)`의 기운을 조화시켜야 했는데, 그것이 바로 동양의 음악이었다. 천지인의 기운이 잘 조화되어 `풍년이 든 곳의 기장 1알`에서 그 상징성을 구했던 것이다. 따라서 새로운 왕조가 서서 천자가 바뀌면, 그가 다스리는 곳 가운데 `풍년이 든 곳의 기장 1알`로 다시 황종척을 만들고 새롭게 악을 제정해야 한다. 악이 새롭게 재정될 때마다 기장 1알의 길이가 조금씩 다르기 때문에 황종척 1척의 길이가 달라졌다. 그래서 동양음악에서는 서양음악처럼 음높이가 시대마다 다를 수밖에 없었다. 　8000년 전 흥륭와문화 시기에 만주 일대에서 이미 농경이 시작되었다. 그리고 그곳이 `세계 최초의 기장과 조`를 재배한 지역이고, 이 기장과 조는 `세계중요 농업문화 유산`에 이미 등재되어 있다. 많은 사람들이 만주 지역하면 유목, 수렵을 떠올린다. 　그러나 이런 선입견은 이제 바뀌어야 한다. 만주 일대가 유목 위주로 바뀌는 것은 기원전 3000년에 기온이 급속히 떨어지고 건조한 기후로 바뀌기 때문이다. 그 이전 흥륭와문화 시기부터에 이미 농경이 이루어졌고, 홍산문화 시기에는 대규모 농업이 이루어지는 `농업 위주의 경제 형태`를 지닌 사회였다.