대구시가 육류 성수기인 추석 명절을 앞두고 도축검사 및 유통 축산물 안전성 확보 강화에 나선다.대구보건환경연구원은 성수식품인 쇠고기, 돼지고기 수요 증가로 도축물량 증가가 예상됨에 따라 오는 9월 13일까지 도축장 위생관리를 강화하고 출하되는 가축에 대한 철저한 생체·해체검사로 도축금지 가축, 식용 불가 축산물의 생산을 원천적으로 차단할 계획이다. 또 도축된 식육은 유해잔류물질검사와 미생물검사를 강화해 생산단계(도축)에서 축산물 안전성을 확보한다.아울러 추석 명절 전에는 백화점, 대형마트, 정육점 등 축산물 취급업소에서 유통중인 축산물을 구·군 합동수거 후 한우 확인검사 및 성분규격검사를 벌여 한우 둔갑 판매 등 부정불량 축산물의 유통확산을 방지할 방침이다. 김형일 시 보건환경연구원장은 “식육이 생산되는 첫 관문인 도축장의 도축검사와 위생상태가 매우 중요한 만큼 철저한 검사와 위생관리를 통해 관내 도축장에서 생산되는 축산물을 시민들이 안심하고 이용할 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.